OLEH: JAY AR JUAN
Dalam landskap industri makanan yang semakin berkembang, teknologi digital telah menjadi lebih dari sekadar tren – sekarang ia telah menjadi suatu keperluan untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan. Lonjakan dalam kemajuan teknologi telah mendorong restoran memasuki era baru, membentuk kembali cara mereka beroperasi dan berhubungan dengan pelanggan.
Kami di foodpanda memahami kepentingan dan kesan teknologi terhadap industri ini, dan di sini kami akan meneroka perubahan terkini dan bagaimana platform penghantaran makanan dapat memberikan impak yang positif kepada vendor tempatan di Malaysia.
Dari perspektif restoran, teknologi digital dapat membantu pengalaman pelanggan, menyelaraskan operasi dan memacu pertumbuhan perniagaan. Ini adalah aspek penting untuk memacu perniagaan secara keseluruhan. Faedahnya amat luas, bermula daripada peningkatan kecekapan kepada cerapan terdorong data yang membolehkan interaksi pelanggan diperibadikan.
Terutamanya dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kami telah menyaksikan impak yang mendalam terhadap komuniti apabila restoran menyesuaikan diri dengan perubahan ini. Industri makanan sememangnya berdaya saing, dan anjakan digital memberikan kelebihan daya saing.
Evolusi industri makanan telah menghasilkan beberapa perubahan asas. Satu anjakan yang ketara ialah peningkatan perkhidmatan penghantaran, membolehkan restoran memperluaskan jangkauan mereka dan meningkatkan hasil pendapatan. Tambahan pula, cerapan data telah menjadi tidak bernilai, membolehkan perniagaan untuk menyesuaikan tawaran mereka agar sesuai dengan pilihan pelanggan.
Komponen ini akan meletakkan pemilik perniagaan kecil di tempat yang sama rata dengan rantaian syarikat besar yang lain. Penjual kecil di tepi jalan juga kini boleh mempamerkan tawaran mereka kepada pelanggan yang lebih ramai apabila menggunakan platform seperti foodpanda.
Teknologi digital telah meningkatkan perniagaan
Perkhidmatan penghantaran bukan sahaja telah mengembangkan aliran hasil, tetapi juga telah menghapuskan halangan geografi, membolehkan restoran dari semua saiz bersaing di medan permainan yang sama rata. Kemudahan membuat pesanan dari mana-mana sahaja telah menjadi jangkaan biasa bagi pelanggan, dan perniagaan dapat melebarkan perniagaan dengan jangkauan yang lebih luas.
Menjadi sebahagian daripada aktiviti pemasaran seperti foodpanda memberikan peluang kepada perniagaan yang kecil untuk mempamerkan tawaran mereka. Sebuah gerai di tepi jalan akan mempunyai peluang yang sama untuk mendapat perhatian pengguna. Dengan hanya beberapa ketikan, pelanggan akan dapat menemui peniaga kecil-kecilan yadalam beberapa saat.
Selain itu, teknologi telah menghasilkan cerapan berasaskan data, membolehkan pengalaman diperibadikan dengan menganalisis pilihan pelanggan. Ini bukan sahaja menyesuaikan menu dan strategi pemasaran, tetapi juga meningkatkan kepuasan keseluruhan pelanggan. Kebangkitan menjamu selera tanpa sentuh yang dikenali sebagai pembayaran dan tempahan ‘contactless delivery’, ditambah dengan penggunaan platform untuk pemasaran, telah meningkatkan lagi kemudahan dan penglibatan pelanggan, memupuk kesetiaan dan menarik pelanggan baharu.
Teknologi digital adalah pendekatan holistik yang bertujuan untuk mencipta pengalaman pelanggan yang tidak dapat dilupakan dan memastikan perniagaan restoran terus berkembang.
Aplikasi ‘Panda Partner’, tersedia di Google Play dan Apple App Store, memberikan vendor cerapan tentang jualan, operasi dan pemasaran, semuanya daripada kemudahan telefon mereka. Kaedah pengiklanan tradisional akan digantikan dengan pemasaran digital melalui aplikasi Panda Partner, memudahkan pengusaha restoran memasarkan perniagaan mereka sendiri melalui beberapa klik mudah, walaupun mereka tidak pernah mempunyai pengetahuan pemasaran digital terlebih dahulu.
Ketelusan dalam menjejaki keputusan membolehkan vendor menjadi lebih strategik dalam usaha pemasaran mereka, menyumbang kepada pertumbuhan mereka sebagai usahawan.
Pada masa lalu, data dan keputusan tidak dapat dikesan, seperti mengetahui bilangan pelanggan yang melawat kedai mereka dan membuat pesanan daripadanya. Restoran dan juga rangkaian besar biasanya terpaksa membelanjakan wang yang besar untuk menganalisis data ini untuk mereka.
Tetapi dengan sokongan pemasaran digital foodpanda, mereka akan mengetahui berapa banyak telah mereka belanjakan dan jumlah hasil jualan yang mereka dapat daripada aktiviti pemasaran ini, secara asasnya membolehkan mereka menjadi usahawan yang lebih baik.
Melangkaui garis hayat pasca pandemik
Disebabkan oleh pandemik, terdapat banyak perniagaan restoran yang telah menyesuaikan diri dengan teknologi digital dan telah mengalami perbezaan yang ketara dalam perniagaan mereka. Sebagai contoh, salah seorang rakan kongsi restoran kami di Pulau Pinang, Uncle Lan’z, telah memanfaatkan teknologi digital secara strategik untuk menjangkau pelanggan di luar kawasan liputan biasa dan menyaksikan lonjakan ketara dalam jualan dan meningkatkan pengiktirafan jenama.
Transformasi digital telah menjadi tulang belakang perniagaan Uncle Lan’z, dengan penghantaran sahaja menyumbang 70% daripada jumlah jualan semasa tempoh penutupan ketika pandemik. Kerjasama yang berlangsung selama empat tahun telah meletakkan Uncle Lan’z sebagai salah satu vendor dengan kutipan tertinggi di wilayah utara, menekankan impak transformatif menerima platform digital.
Begitu juga dengan Gerai Ulique Corner yang menghadapi kesukaran semasa pandemik, yang telah menyebabkan penutupan sementara cawangan mereka. Platform digital telah menyediakan sokongan danpemilik restoran, Cik Norlia mula menjual tambangnya dari rumah, memastikan kesinambungan perniagaan dan memupuk kesetiaan pelanggan.
Platform digital telah membantu Gerai Ulique Corner memulakan perniagaan sepenuhnya apabila ekonomi pulih, mempamerkan daya tahan dalam menghadapi cabaran.
Kemunculan platform penghantaran makanan telah menyumbang kepada kebangkitan pengendali F&B yang wujud semata-mata untuk pasaran penghantaran makanan. Bagi pengendali dapur awan Foodle, kerjasama dengan foodpanda sejak Q3 2022 telah membawa pertumbuhan yang ketara. Dengan keutamaan yang terdapat pada platform, sokongan pemasaran yang berdedikasi dan akses kepada peluang promosi khusus, Foodle berkembang maju sebagai perniagaan dapur awan yang dinamik dan pelbagai.
Dengan memanfaatkan alatan digital untuk menilai potensi kedai fizikal, memudahkan kerjasama dan menumpukan pada produk yang berprestasi tinggi, kisah kejayaan Foodle menunjukkan hubungan simbiotik antara dapur awan dan platform digital dalam landskap industri makanan yang sedang berkembang.
Transformasi digital dengan kerjasama platform seperti foodpanda semakin membentuk semula landskap perniagaan restoran. Faedah naik taraf kepada digital adalah amat jelas, daripada peningkatan jangkauan kepada cerapan terdorong data dan pengalaman pelanggan yang positif.
Sambil kita mengemudi industri makanan yang sentiasa berkembang, menggunakan teknologi digital bukan sahaja pilihan tetapi keperluan strategik untuk pertumbuhan dan daya tahan yang mampan. foodpanda kekal sebagai rakan kongsi utama dalam perjalanan transformasi ini dan akan terus memperkasakan restoran untuk berkembang maju dalam era digital.
-NIAGATIMES
** Jay Ar Juan merupakan Ketua Pengarah Komersial foodpanda Malaysia
(Kenyataan ini adalah adalah pandangan penulis dan tidak semestinya mewakili pendirian rasmi NiagaTimes mahupun niagatimes.com)
